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Sainement & Sûrement

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Desserts

Muffin comme un bananabread 

Une envie de cuisiner. Beaucoup de banane qui sont deja un peu abîmées, tout simplement une inspiration de bananabread mais j’avais aussi envie d’amande et de chocolat du coup j’ai fais un mixte!   

|1 smarpoints | 1 propoints |x1

Ingrédients: 

  • 50 gr de farine d’avoine (flocons mixés) 
  • 14 gr de poudre d’amande
  • 2 bananes
  • 3 blancs d’œuf
  • 1 cs de fromage blanc 
  • 1/2 cc d’amande amère 
  • 10 gr de cacao (type cankao)
  • 10 gr de purée de courge 
  • 5 gr de levure chimique 
  • Stevia 

Préparation : 

Mélanger les ingrédients secs ensembles. 

Battre les œufs avec le fromage blanc et la purée, ajouter la banane préalablement mixée puis ajouter l’amande amère.

Mélanger les deux préparations entres elles.

Mettre dans 12 moules à muffins.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

& déguster 

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Fondant chocolat butternut

Une recette sans beurre & peu sucrée et qui plus est au … Chocolat ! Ce fut une réussite pour les copines :-). Et hop 12 muffins bien fondants. 

  

|4 smarpoints| 2 propoints| 

Ingrédients : 

  • 100 gr de chocolat noir 
  • 30 gr de sucre 
  • 120 gr de purée de butternut 
  • 1 oeuf 
  • 60 gr de farine complète 
  • 1 dose choco (type danette chocolat light)
  • 10 gr de chocolat en poudre type cankao  
  • 1 cc de levure 

Préparation: 

Préchauffer votre four à 180ºC. 

Mélanger le sucre, la dose choco et l’œuf. Dans un autre saladier mélanger les aliments secs: levure, farine, cacao. 

Faire fondre le chocolat au micro onde avec une cuillère à soupe d’eau, puis l’incorporer à la purée de courge. 

Ajouter l’œuf, et les ingrédients secs.    

Préparer vos 12 moules (taille basique) et repartir la préparation. 

Enfourner 20 minutes à 180°C

& déguster  

Invisible mangue & pomme

Voici le gateau préférée des WeightWatcheuses, sain et gourmand. On peut le faire à toutes les sauces, salé comme sucrée! J’ai opté pour la mangue :-). Avec un peu de pomme pour faire tenir le tout car on fruits un peu juteux peut rendre le gâteau légèrement mouillé.

 |4 propoints  le quart|  

Ingrédients:

  • Une belle mangue 
  • 2 pommes 
  • 70 gr de farine 
  • 50 gr de sucre 
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Arôme vanille  

Préparation: 

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre énergétique m’en pour que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine et la levure, mélanger et ajouter l’arôme. 

Couper les pommes et la mangue en lamelles très fines. Ajouter progressivement  à la pâte pour que celle-ci soient bien recouverte. 

Verser dans un moule rond de 20cm, enfourner dans un four à 180°C pendant 40 minutes. 

&Déguster 

Moelleux poire  & chocolat 

Le petit plaisir du mercredi soir devant le meilleur pâtissier (un régal)   
   

3 propoints/pers (2 ramequins)

Ingrédients :

  • 30 gr de farine 
  • 10 gr de maïzena
  • 2 c a c de cacao en poudre 
  • 2 blanc d’œuf 
  • 60 gr de fromage blanc
  • 10 gr de Stevia 
  • 1 c a c de levure
  • 2 poires

Préparation: 

Dans un bol mettre la farine et la maïzena ainsi que la levure. Ajouter les œufs  et le fromage blanc ainsi que la Stevia puis le cacao. Mélanger 

Verser dans deux ramequins, éplucher les poires et les insérer entières dans les ramequins . 

Mettre au four une vingtaine de minutes à 180ºC. 

Recouvrir  d’un peu de chocolat (à comptabiliser).

& Déguster

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