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Sainement & Sûrement

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Cakes & Gâteaux

Moelleux chocolat potimarron 

Je note juste la recette pour vous donner le nombre de points. Pour info il est (je trouve) bien meilleur le lendemain :). J’ai pu faire 6 beaux muffins et 2 minis cakes

 
 | 12 smarpoints |

  • 50gr de farine de blé complète
  • 40gr de cacao en poudre non sucré
  • 250gr de potiron frais précuit à l’eau (ou potimarron ou citrouille ou courge etc.)*
  • 60gr de fromage blanc 0%
  • 1 œuf entier
  • 1 blanc d’œuf
  • 10gr de sirop d’agave (ou miel)
  • 1 cc d’édulcorant + 1 stick de stevia vanille
  • 1 cac de levure chimique

Préparation :

-> Recette sur le site de fitfeline ici 

Gateau au weetabix & à la poire

Un petit moment que je voyais la recette sur le blog de Vanda! J’ai enfin pris le temps de le faire … Et bien pas mauvais du tout, certe ca ne vaut pas un bon moelleux au chocolat mais au moins ca calle car les weetabix sont de supers céréales. J’ai un peu modifié la recette n’ayant pas que des poires 😉  

|23 smarpoints| 

Ingrédients :

  • 5 weetabix
  • 200 gr de fromage blanc 0%
  • 1 blanc d’œuf 
  • 2 blancs d’œuf
  • 2 sticks de stevia vanille 
  • 1 cc d’arôme vanille 
  • 3 poires 
  • 50 gr de maïzena 
  • 1/2 sachet de levure 

Préparation: 

Pour la chronologie de à recette c’est ici ~> Gateau weetabix Vanda
Pour info: j’ai utilisé un moule de de 24cm, pour plus d’épaisseur un moule de 20cm est conseillé. 

Muffin comme un bananabread 

Une envie de cuisiner. Beaucoup de banane qui sont deja un peu abîmées, tout simplement une inspiration de bananabread mais j’avais aussi envie d’amande et de chocolat du coup j’ai fais un mixte!   

|1 smarpoints | 1 propoints |x1

Ingrédients: 

  • 50 gr de farine d’avoine (flocons mixés) 
  • 14 gr de poudre d’amande
  • 2 bananes
  • 3 blancs d’œuf
  • 1 cs de fromage blanc 
  • 1/2 cc d’amande amère 
  • 10 gr de cacao (type cankao)
  • 10 gr de purée de courge 
  • 5 gr de levure chimique 
  • Stevia 

Préparation : 

Mélanger les ingrédients secs ensembles. 

Battre les œufs avec le fromage blanc et la purée, ajouter la banane préalablement mixée puis ajouter l’amande amère.

Mélanger les deux préparations entres elles.

Mettre dans 12 moules à muffins.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

& déguster 

Fondant chocolat butternut

Une recette sans beurre & peu sucrée et qui plus est au … Chocolat ! Ce fut une réussite pour les copines :-). Et hop 12 muffins bien fondants. 

  

|4 smarpoints| 2 propoints| 

Ingrédients : 

  • 100 gr de chocolat noir 
  • 30 gr de sucre 
  • 120 gr de purée de butternut 
  • 1 oeuf 
  • 60 gr de farine complète 
  • 1 dose choco (type danette chocolat light)
  • 10 gr de chocolat en poudre type cankao  
  • 1 cc de levure 

Préparation: 

Préchauffer votre four à 180ºC. 

Mélanger le sucre, la dose choco et l’œuf. Dans un autre saladier mélanger les aliments secs: levure, farine, cacao. 

Faire fondre le chocolat au micro onde avec une cuillère à soupe d’eau, puis l’incorporer à la purée de courge. 

Ajouter l’œuf, et les ingrédients secs.    

Préparer vos 12 moules (taille basique) et repartir la préparation. 

Enfourner 20 minutes à 180°C

& déguster  

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