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Sainement & Sûrement

Catégorie

Pâtes, risotto and Co

Taboulé marin 

Il fait chaud, il fait beau ! Le retour des salades :)! 

  
|8 propoints| 7 smarpoints|

Ingrédients: 

  • 110 gr de semoule cuits 
  • 100 gr de crevettes décortiquées
  • 1/3 de concombre 
  • 3-4 tomates cerises
  • Persil
  • Vinaigre de noix 
  • Moutarde 
  •  Huile 
  • Jus de citron

Préparation:

Mélanger la semoule cuite avec les crevettes. 

Couper le concombre et les tomates, ajouter au reste. 

Ciseler le persil, salée et poivrer. 

Préparer une petite sauce avec la moutarde, l’huile et le citron. 

Mélanger et laisser mariner une vingtaine de minutes. 

& déguster 

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Lasagne de courgette

Un bon plat proteiné qui change de la recette habituelle ;). Vive le retour des légumes chaud !

  
|8 propoints| 

Ingrédients:

  • 30 gr de feuilles de lasagne crues 
  • 100 gr de truite fumée
  • 1 blanc d’œuf 
  • 1 petit suisse
  • 1/2 courgette
  • 30 gr de Gruyère allégé 

Préparation:

Couper votre courgette en rondelle, la pre cuir à la vapeur

Dans un bol mélange le Blanc d’œuf et le petit suisse. Saler 

Dans un petit plat allant au four, mettre une cuillere de la préparation précédente, une feuille de lasagne (pour ma part je coupe un bord pour avoir 3 couches), fausse béchamel, courgettes, feuille …. Etc finir par de la bechamel et le Gruyère.

Mettre au four 30minutes à 180°C.

& déguster 

Pasta del feta 

Un bon plat de pâtes comme je l’ai aime ! Le retour de se bon fromage de brebis :-).

 
|10 smarpoints|

 Ingrédients: 

  • 130 gr de farfalles cuitent 
  • 25 gr de feta allégée
  • 100 gr de tofu fumé
  • 1 petite courgettes 
  • 1cc d’huile d’olive 
  • Herbes Provence 
  • Sel et poivre  

Préparation:

Couper la courgette en lamelle, dans une poêle la faire cuir avec l’huile à feu doux, une quinzaines de minutes puis y ajouter le tofu en dés poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner 

Ajouter les pâtes.

Verser dans une assiette et parsemez du fromage 

Blanquette de poulet 

En ce moment je manque de temps pour préparer des petits plats, mais ce n’est pas pour autant que je vais manger des plats tous fait. Car j’aime trop cuisiner pour ca! Du coup je fais simple. Pour info, j’ai une petite astuce, je cuits en quantités mes féculents (riz, boulgours, pâtes …) et je congèle dans des sachets en marquant la quantité. Du coup je n’ai plus qu’à sortir mon sachet la veille de le manger.

  

|7 smarpoints|

Ingrédients :

  • 110 gr de riz cuit 
  • 200gr d’aiguillettes de poulet 
  • 1 carotte 
  • 1/2 poireau 
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de légume 
  • 12 gr de maïzena 
  • 50ml de lait 
  • 50ml d’eau 
  • Muscade

Préparation: 

Dans une casserole mettre la carotte épluchée et coupée ainsi que le poireau et l’ail, et la volaille recouvrir d’eau et mettre le cube de bouillon. Mettre sur feu moyen. 

Dans un bol mettre la maïzena avec le lait et l’eau, mélanger ajouter 1/2 cc de muscade, sel et poivre et mettre au micro onde 2minutes. Mélanger.

Lorsque  la viande et les legumes sont cuits, ôter l’eau en surplus. Mettre dans une assiette avec le riz chaud et recouvrir de bechamel. 

& déguster 

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