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Sainement & Sûrement

Catégorie

Pancakes, Gaufres & galettes salé

Wrap/Galette de blé

En bonne bretonne je mange des galettes de blé noir (appelé aussi sarrazin). Mais j’avais envie de changer le pliage ;).  

|6smarpoints|

Ingrédients :

  • Galette de blé noir 
  • 1/3 de concombre
  • 1/2 carottes
  • Quelques tomates cerise 
  • 1 steak de jambon (ou autre) 
  • 1 carrée frais 

Préparation: 

Couper les légumes en fines lamelles.

Cuir la viande (steak, poulet …). Dans une poêle chaude cuir/chauffer la galette. 

Mettre dans une assiette, étaler le carrée frais et garnir des légumes et de la viande coupée. Refermer en mode wrap.

& Déguster 

Gaufres salées (chezvanda)

J’adore ce blog (Chezvandades recettes variés, on y retrouve tous les petits plats de tous les jours mais en mode Ww! Et voici une recette que je n’ai pas hésiter à faire. Je vous conseil les sucrées elles sont top, j’ai remplacer le jus d’orange pas de la fleur d’oranger. J’ai bien sûr fait à ma sauce, je ne peux pas m’en empêcher (gloups). Ainsi de sucrées elles sont passée à salées. Voici le lien pour les gaufres sucrées Gaufres sucrées au four chez vanda.

  

|2sp/gaufres (x10)|

Ingrédients:

  • 120 gr de Semoules fines 
  • 300 gr de fromage blanc 0%
  • 2 œufs + 1 blanc
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence 
  • 1/2 sachet de levure 

Préparation: 

Râper la courgette et la carotte, monter les blanc en neige. 
Mélanger la semoule avec le fromage blanc et les jaunes d’œuf, ajouter la levure, les légumes crus et l’assaisonnement. 

Pour finir incorporer les blancs.

Enfourner a 180° dans des moules à gaufre spécials four, mais des moules à muffin conviendraient très bien. 

Fond de pizza (pizza chèvre & miel)

Depuis que je suis sur Instagram je découvre pleins d’astuces ! Et nottemment grâce à Kevin (@bodykevin33)

 
  |10 smarpoints la pizza| 

|5 smartpoints la galette|

Ingrédients:

  • 40 gr de weetabix 
  • 3 blancs d’œuf 
  • 1 cc de purée de sesame (facultatif) 
  • Herbe de Provence 
  • 10gr de fromage blanc 0%
  • 50 gr de chèvre allégé 
  • 7 gr de miel
  • 1/2 oignon

Préparation: 

Mélange l’œuf, le fromage blanc et les weetabix, assaisonner. Ajouter la purée. 

Chauffer une poêle et etaler la pâte  pour former un  cercle. Laisser cuir à feu doux. Retourner au bout de 3-4 minutes. 

Couper l’oignon et le faire revenir au four ou à la poêle. 

Couper le chèvre en tranche. 

Prendre votre galette, répartissez les oignons, les tranches de chèvre puis réapparaissez le miel. Mettre un peu d’herbe de Provence. 

Enfourner 10 minutes à 180°C.

& déguster  

Galette de boulghours

3 petites galettes comme des pancakes. Le Boulgours est une céréale  avec beaucoup de bien fait, des glucides à IG bas, des fibres et elle est très proteinée (3.1 pour 100gr).  

|3 smarpoints|4 propoints| 

Ingrédients :

  • 100 gr de Boulgours cuit
  • 1 poivron
  • 1 blanc d’œuf 
  • 5 gr de farine 
  • 30 gr de Gruyère allégée 
  • 1 cc d’huile 

Préparation: 

Couper le poivron en petits cubes, le cuir à la vapeur. 

Dans un bol mélanger tous les ingrédients.  

Mettre une poêle à chauffer avec l’huile, former 3 petites galettes dans la poêle. Laisser cuir 3minutes puis retourner pour cuir l’autre côté. 

& déguster 

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