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Cuisine du monde

Sauté de porc au miel

J’en avais marre de manger toujours du poulet ou de la dinde. J’ai intégrée le porc. Mais bon ça reste assez sec alors je préfère le cuisiner. Je vous présente une recette simple et très bonne.    
| 5 smarpoints |

Ingrédients:

  • 200 gr de sauté de porc 
  • 1 cc de miel 
  • 1 cc de moutarde 
  • 1 cubor
  • 1/2 oignon 
  • Sel et poivre 

Préparation: 

Mélanger la moutarde et le miel. Émincer l’oignon et préparer un bouillon. 

Dans un plat mélanger la viande et la marinade. Verser le bouillon et disposer les rondelles d’oignon. 

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Wok de nouilles chinoises

Mais pourquoi petite je n’aimais pas manger chinois !!! Malheur !  
|8 smartpoints| 

ingrédients:

  • 110 gr de nouilles chinoises cuites
  • 180 gr de poulets cru
  • 1 petite carotte 
  • 1/2 courgette 
  • 1/2 oignon 
  • 1 cc d’huile d’olive 
  • 7 gr de miel 
  • 1cs de vinaigre de cidre 
  • 1 cc d’épices (4 épices) 
  • 1cc de moutarde 
  • Sel & poivre 

Préparation:

Préparer la marinade, pour cela mélanger le miel avec le vinaigre, les épices et la moutarde. Mettre la viande dans un sachet de congélation et recouvrir de la marinade. Mettre au frais. 

Couper les oignons, les carottes et les courgettes en fines lamelles.

Les faire revenirs dans un Wok avec l’huile. Lorsqu’ils deviennent fondants ajouter le poulet que vous coupez en morceaux. 

Ajouter les nouilles. Saler & poivrer. Versez 2cs de sauce soja pour déglacer. (Facultatif)

Verser dans une assiette.

& déguster

Samoussa de courge & bacon

Enfin je suis arrivée au bout de mon rouleau de brick ! Et en plus en me régalant, cette recette est une TUERIE, vraiment super bon!  

 
|5 smarpoints| 5propoints| 

Ingrédients:

  • 50 gr de feuille de brick 
  • 4 tr de bacon
  • 30 gr de st Moret 8% 
  • 200 gr de purée de courge butternut 
  • 4 gr d’huile d’olive 

Préparation: 

Mélanger la puree de courge avec le bacon que vous aurez coupé en morceaux. Ajouter le saint Moret.

Couper en tranche de 7cm la feuille. 

Garnir les feuilles (vous trouverez sur internet des vidéos explicatives pour le pliage) 

Badigeonnez d’huile.

Enfournez à 180°C pendant 15minutes. 

& déguster 

Tajines de volailles

Cette semaine je m’amuse à cuisiner des recettes du monde, après l’Italie place au Magrebs. Difficile de savoir la différence entre tajine et couscous, mais comme j’ai cuit la viande et les légumes ensemble, il me semble que mis à part le manque de plat en terre on se rapproche plus du tajine. Desolée si je dis faux.. En tout cas c’était très copieux et très bon.   

|10 smartpoints| 11 propoints| 

Ingrédients :

  • 130 gr de semoules 
  • 7 gr de raisins sec
  • 200 gr d’aiguillettes de poulet  
  • 1/2 courgette 
  • 1 petite carotte 
  • 1/4 de poivron 
  • 1/2 oignon 
  • 1 bouillon de volaille dégraissé
  • 1 cc d’huile d’olive
  • Eau 
  • Cumin, curry, coriandre
  • persil plat 
  • Sel et poivre 

Préparation: 

Laver vos légumes. Douchées la carotte et la couper en gros cubes. Couper de la même manière la courgette. 

Émincer l’oignon et couper grossièrement l’oignon ainsi que les aiguillettes. 

Dans un Wok ou faitout faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir la viande, l’oignon et les carotte sur feu fort une dizaine de minutes. 

Dans une autre poêle, mettre les courgettes et les poivrons avec un fond d’eau. Cuir à feu doux.

Dans le Wok ajouter les épices (je fais un peu au feeling), recouvrir d’eau et mettre le bouillon, et le persil. Couvrir. 

Après une dizaine de minutes ajouter les morceaux de poivrons et de courgettes. Laisser couvert de façon à laisser le jus s’évaporer. 

Pendant ce temps vous pouvez préparer votre semoule. 

Dans une assiette mettre la semoule et les raisins, verser la viande et les légumes. 

& Déguster 

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