Avec les restes du frigo, on improvise! Attention à rester sain et léger 🙂

 

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Ingrédients: 

  • 2 œufs 
  • 1 blanc 
  • 2 courgettes
  • 30 gr de semoules fines 
  • 20 gr de Gruyère
  • 100 ml de lait
  • 1 c a c de levure 
  • Sel et poivre 

Préparation: 

Couper les aubergines en cubes et les cuirs à la vapeur.

Dans un saladier casser les œufs, ajouter la semoule et le lait. Saler et poivrer.

Une fois les courgettes cuites, les faire revenir à la poêle avec un peu de persillade. 

Les ajouter à la préparation ainsi que le gruyère et la levure. 

Mettre dans deux moules (assez large) ou un petit plat à cake. 

Enfourner 15 minutes a 180°C.

& Deguster seul ou à deux 

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